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料理人の道具 cook's tool

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【親子鍋 oyako pan】
前からあったら便利だなあと思いながら、なかなか手に入らなかったこの鍋。
やっと、購入した。
形がなんだか素敵で、親子鍋という名前もおもしろい。
親子丼や他人丼など、丼ものを作るとき使用するのは知っていたけれど、
今までは、これがなくても作れたから買うのが遅くなった。
お店で、例えば、木の葉丼を注文すると、厨房でこれが登場してくる。
注文が混雑すると、これが何個もガス代に並んでいたりする。
そんなときに、自分の家にも欲しいと思っていた。

親子鍋という名前が気になって、鍋という項目で調べてみると、
日本の鍋は約22,3こほどあるらしい。
雪平鍋、やっこ鍋、燗鍋、いろり鍋、天ぷら鍋、などなど。
その中でも、親子鍋は小さくて形がユニークで、飛び抜けて素敵。
取っ手が鍋本体に対して、垂直に伸びているのは、
やっぱり複数調理するとき、取っ手同士がぶっつからないようにだって。
料理人の道具は奥が深い。
by amanedo_g | 2012-12-06 20:03 | diary ヒロミ日記
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